indicazione: DOCG
regione: Campania
Vitigni: fiano minimo 85%

Vinificazioni:

Bianco

Decreto: Decreto 18/7/2003 GU n.180 del 5/08/03
Zona: L'intero territorio amministrativo dei seguenti comuni della provincia di Avellino: Avellino, Lapio, Atripalda, Cesinali, Aiello del Sabato, S. Stefano del Sole, Sorbo Serpico, Salza Irpina, Parolise, S. Potito Ultra, Candida, Manocalzati, Pratola Serra, Montefredane, Grottolella, Capriglia Irpina, S. Angelo a Scala, Summonte, Mercogliano, Forino, Contrada, Monteforte Irpino, Ospedaletto D'Alpinolo, Montefalcione, Santa Lucia di Serino e San Michele di Serino.
Vitigno: Fiano min. 85%, Greco, Coda di Volpe bianco e Trebbiano toscano, da soli o congiuntamente, fino ad un max complessivo del 15%
Alcol: 11,50%
Resa: 100q/ha
Affinamento_1_novembre:

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Wikipedia: Fiano di Avellino
Vedi il disciplinare di produzione per Fiano di Avellino

Consorzio Tutela vini d'Irpinia

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Portate di pesce in salsa o in casseruola

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Portate a base di verdura

Portate a base di carni bianche

Portate di pesce al forno o alla griglia

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Piatti di pasta a base di pesce